APERITIVO CIRCOLARE - 9 GIUGNO 2023_

venerdì 9 giugno 2023
in collaborazione con UNISG e FUSILLI
Masterclass dalle 14:45 alle 18:30, aperitivo dalle 19:00
Contributo 15,00  / 40,00 
Un aperitivo antispreco preparato sul momento dallə partecipantə alla masterclass di cucina circolare guidato dallə docenti UNISG, secondo i principi del riutilizzo circolare e creativo in cucina.
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Dopo un pomeriggio di teoria e pratica sui principi della Circular Economy e dello zero waste in cucina, verranno servite le proposte gastronomiche sostenibili preparate.
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Alle 19:00 aprono le porte della fattoria di Orti Generali per un aperitivo suggestivo da gustare al confine tra campagna e città e imparare che dai comuni scarti possono nascere piatti buoni, sani e originali.
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Evento aperto a tuttə

Quota di partecipazione alla masterclass + aperitivo: 40 €
Visualizza la locandina della masterclass → QUI

Quota per l'aperitivo: 15 €
Visualizza la locandina dell'aperitivo → QUI

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Evento realizzato in partnership con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in collaborazione con Torino City Lab della Città di Torino, Fondazione della Comunità di Mirafiori Sud e all'interno del progetto Europeo FUSILLI.

FUSILLI (Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation) è un progetto finanziato dal programma europeo Horizon 2020 che mira alla trasformazione dei sistemi alimentari urbani attraverso l’implementazione di living lab innovativi.
L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, è un ateneo non statale nato e promosso nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food (con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna) per assegnare dignità accademica al cibo, interpretato come sistema complesso e multidisciplinare. Tale università si focalizza sulla formazione interdisciplinare della figura del gastronomo.





tra aprile e settembre 
6 lezioni da 2 ore e mezza ciascuna 
dalle 14:30 alle 17:00
Contributo 150,00 
Da maggio a giugno 
4 lezioni da 3 ore ciascuna 
dalle 14:00 alle 17:00
Contributo 120,00 
sabato 2 marzo 
Bimbo/a (3+) e Adulto  
14:30-16:00
Contributo 16,00 
2 marzo- 15 settembre 
6 week-end / 12 giornate 
9:00-18:00
Contributo 440,00 
dal 16 marzo al 16 novembre 
3 ore 
10:00-12:00
Contributo 140,00 
da marzo a maggio 
2 ore 
10:00 - 12:00
Contributo 100,00 
tra marzo e aprile 
4 lezioni da 3 ore ciascuna 
dalle 14:00 alle 17:00
Contributo 105,00 
sabato 6 aprile 
 
dalle 10:00 alle 17:00
Contributo 100,00 
sabato 9 novembre 
 
dalle 10:00 alle 17:00
Contributo 100,00